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首页 >> 新闻中心 >> 健康知识

银杏的保健功效和吃法

作者:Admin 发布时间:2015-4-13 浏览:1684 次

  银杏果俗称白果,银杏果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。同时,银杏果含有有氢氰酸毒素,生吃容易中毒,做为干果食用,必须熟食或制成蜜饯。
 
  银杏的功效有:
  一、改善脑部认知的功能障碍,如活化脑细胞、增加记忆力及减轻老年痴呆、健忘症等功效。 
  二、促进血液循环,预防中风。 
  三、降低血液黏度,化解瘀血。 
  四、改善末梢循环障碍所导致的症状,如耳鸣、晕眩等症状。 
  五、使硬化的血管恢复弹力,预防动脉硬化、高血压等。 
  六、改善早期糖尿病,以及因老化所导致的视网膜病变。 
  七、改善肩膀酸痛,眼睛疲劳,手脚麻痹及冰冷 
  八、清除人体代谢过程所产生的过氧自由基。 
 
  银杏有很多种吃法,日常主要做有:
 
  一、白果粥:取白果仁6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
 
  二、猪肚白果汤:猪肚400克,白果15粒,辅料以红枣10颗,适量的生姜、胡椒粉、盐、料酒。
    1、猪肚用生粉,醋揉搓后冲洗,反复3次。
    2、水中放入姜片和料酒烧开,加入猪肚焯2分钟。
    3、把猪肚清洗干净。
    4、猪肚切块加入砂锅中。
    5、加入4片生姜。
    6、红枣洗净加入锅中。
    7、一次性加足水,大火煮开后转小火煲1小时。
    8、加入白果接着再煲40分钟。9、最后加入胡椒粉和盐调味即可。
 
  三、白果汤圆:
    1、将白果仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。
    2、将蜂蜜压成泥状,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。
    3、将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。
    4、待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
 
  四、椒盐白果:取带壳白果一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
 
  五、银杏黄精茶以银杏为主,采用药食同源的天然的植物黄精,沙棘,火麻仁等精妙配伍,运用三炒三蒸三灸九步秘制法,结合现代高科技萃取技术精制而成。每日2-3次,每次取1-2袋放入杯中,三到十分中后趁热饮用。常喝万松堂银杏黄精茶能达到降脂调压,保护血管,活血运血,益寿延年的功效。
 
银杏茶的功效和服用方法
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