作者:Admin 发布时间:2016-4-19 浏览:3645 次
保健茶一般以茶为主,配有少量的中药,含有多种对人体有益的维生素和氨基酸,长期饮用有很好的养生保健效果,经过多年的发展和传承,目前已经存在很多养生保健茶配方,保健茶已经成为健康领域最受欢迎的饮品,保健茶产业也不断发展壮大,那么保健茶常见的加工制作工艺有哪些呢?下面以红薯叶保健茶加工为例,常见的处理流程;
(1)原料处理:选择优质原材料,在洗净、晾干等程序后,用机器进行粉碎处理。
(2)杀青:用紫苏、陈皮等药料熬制杀青液喷洒在碎薯叶上,使其多酚氧化酶钝化。
(3)烘干:将处理好的红苕叶进行烘干处理,在25- 40℃的烘房中烘28- 30个小时。
(4)茶叶复火:通过复火减少水分含量,应复火1次,炒至含水量6- 7%即可。
(5)拼配:按重量比进行配比,茶叶59.4%、红苕叶40%、杀青药料0.6%的比例
(6)粉碎、过筛、利用粉碎机对拼配料进行粉碎,应尽量少产生粉末并去除粉末。
(7)包装:用茶叶包装机包装成袋装,密封,严格检测各项质量是否到达标准。
随着人口老龄化的加剧,未来老年人口的数量将越来越多,健康产业也将迎来更快速的发展,保健茶加工行业也将迎来更大的发展机遇,保健茶加工工艺也会变得更加成熟,届时消费者在购买保健茶的时候也会有更多新的选择。
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