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保健茶常见的加工制作工艺

作者：Admin 发布时间：2016-4-19 浏览：3163 次

   保健茶一般以茶为主，配有少量的中药，含有多种对人体有益的维生素和氨基酸，长期饮用有很好的养生保健效果，经过多年的发展和传承，目前已经存在很多养生保健茶配方，保健茶已经成为健康领域最受欢迎的饮品，保健茶产业也不断发展壮大，那么保健茶常见的加工制作工艺有哪些呢？下面以红薯叶保健茶加工为例，常见的处理流程；

（1）原料处理：选择优质原材料，在洗净、晾干等程序后，用机器进行粉碎处理。

（2）杀青：用紫苏、陈皮等药料熬制杀青液喷洒在碎薯叶上，使其多酚氧化酶钝化。

（3）烘干：将处理好的红苕叶进行烘干处理，在25－ 40℃的烘房中烘28－ 30个小时。

（4）茶叶复火：通过复火减少水分含量，应复火1次，炒至含水量6－ 7%即可。

（5）拼配：按重量比进行配比，茶叶59.4%、红苕叶40%、杀青药料0.6%的比例

（6）粉碎、过筛、利用粉碎机对拼配料进行粉碎，应尽量少产生粉末并去除粉末。

（7）包装：用茶叶包装机包装成袋装，密封，严格检测各项质量是否到达标准。

    随着人口老龄化的加剧，未来老年人口的数量将越来越多，健康产业也将迎来更快速的发展，保健茶加工行业也将迎来更大的发展机遇，保健茶加工工艺也会变得更加成熟，届时消费者在购买保健茶的时候也会有更多新的选择。

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