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作者：Admin 发布时间：2016-7-5 浏览：4073 次

灵芝俗称林中灵，主要生长在较湿润的林中。在我国主要分布在黑龙江、吉林、山东、贵州等，药效明显，现在有少部分地方开始人工大棚种植灵芝，灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体，是天然保健品，应用范围非常广泛，以灵芝为原料的灵芝茶具有免疫调节、耐缺氧、抗疲劳的保健作用。

灵芝是中药保健茶常用的原材料，经过加工处理后，得到的灵芝保健茶效果更好，传统的灵芝保健茶的加工工艺主要有切片、浸提、过滤、浓缩、配制、烘干等。

（1）灵芝切片：选用优质的灵芝原材料，用清水洗干净后切成约5毫米大小的细片，备用。

（2）浸提、过滤：把已准备好的灵芝细片，按100克灵芝加水1000毫升的比例，置于80℃水浴锅中浸提两次，第一次浸提1小时，用滤纸或棉纱于漏斗上过滤，滤渣再作第二次浸提，时间3小时，然后再作过滤，两次滤液合并为灵芝水浸提液。

（3）浓缩：把灵芝茶浸提液置于旋转式抽真空干燥器中，用50～60℃水浴浓缩至100毫升，冷却后作为灵芝茶配制剂。

（4）茶叶复火：在灵芝茶配制前，先把茶坯用100℃温度烘干，把灵芝浸提液充分吸附在茶坯内外，尽可能保持原茶叶耐冲泡的特点。复火后茶坯含水率控制在5%以下。

（5）喷雾配制：

配制比例：按灵芝与茶为1∶5的比例配制保健茶较适宜。若灵芝比例过大，虽然灵芝甘香较浓，但味偏苦，口感差；若灵芝比例过小，又失去灵芝风味，降低保健茶效果。很多茶都可以作为配置原材，但乌龙茶配制灵芝茶品质最佳，因为乌龙茶醇的滋味和香气可掩盖部分灵芝苦味。　　

喷雾混合：用喷筒把灵芝浸提液按比例分两次均匀喷到茶叶上，即按100毫升灵芝浓缩液喷茶坯500克，每次50毫升。第一次喷后，待茶叶充分吸收后再喷第二次。

（6）烘干

在茶叶已经充分吸收了灵芝提取液后，这时把吸附了灵芝浸提液的茶坯，用90～100℃温度进行烘干处理，烘至含水率5%，经包装后即为成品灵芝保健茶。