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枸杞叶保健茶的加工流程

作者：Admin 发布时间：2016-7-11 浏览：4582 次

  枸杞是载入《中国药典》的珍贵药材，与灵芝、长白山人参、阿胶秉承为中药四宝，多分布在我国西北部地区，生活中常见的是宁夏枸杞。枸杞叶营养价值丰富，富含多种人体所需的多种氨基酸和微量元素等，具有养肝明目、软化血管、增强面利益等多种保健功能，深受人们的喜爱。

  枸杞叶药用价值高，保健茶生产厂家对其进行深加工处理，能获得更大的经济价值，同时采用安全卫生的茶包统一包装，能够方便消费者饮用，更好的发挥其保健功效，枸杞叶保健茶的加工流程主要有以下三个环节：

（1）采叶：采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶，用清水洗去叶面上的尘土和其它污物，沥干水后均匀地摊晾在通风干燥处3～4小时，摊晾期间翻动1～2次，至叶片萎软。

（2）杀青：杀青用的锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温达到120℃时，投入2kg鲜枸杞叶，连续翻炒4～5分钟，炒至叶片柔软，握之成团，手松不散，闻之青气消失而略显清香时即可出锅。

（3）揉捻：将经过杀青的叶片分批摊放在木板上，趁热交替团揉与推揉3～5分钟。注意用力要均匀，切勿过重。揉至叶片成条状即可。

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