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首页 >> 新闻中心 >> 加工知识

枸杞叶保健茶的加工流程

作者:Admin 发布时间:2016-7-11 浏览:1369 次

  枸杞是载入《中国药典》的珍贵药材,与灵芝、长白山人参、阿胶秉承为中药四宝,多分布在我国西北部地区,生活中常见的是宁夏枸杞。枸杞叶营养价值丰富,富含多种人体所需的多种氨基酸和微量元素等,具有养肝明目、软化血管、增强面利益等多种保健功能,深受人们的喜爱。

  枸杞叶药用价值高,保健茶生产厂家对其进行深加工处理,能获得更大的经济价值,同时采用安全卫生的茶包统一包装,能够方便消费者饮用,更好的发挥其保健功效,枸杞叶保健茶的加工流程主要有以下三个环节:

(1)采叶:采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶,用清水洗去叶面上的尘土和其它污物,沥干水后均匀地摊晾在通风干燥处3~4小时,摊晾期间翻动1~2次,至叶片萎软。

(2)杀青:杀青用的锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温达到120℃时,投入2kg鲜枸杞叶,连续翻炒4~5分钟,炒至叶片柔软,握之成团,手松不散,闻之青气消失而略显清香时即可出锅。

(3)揉捻:将经过杀青的叶片分批摊放在木板上,趁热交替团揉与推揉3~5分钟。注意用力要均匀,切勿过重。揉至叶片成条状即可。

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