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首页 >> 新闻中心 >> 加工知识

松针保健茶的作用和加工流程

作者:Admin 发布时间:2016-7-12 浏览:1341 次

  松树属于古老的树种之一,在我国各地具有分布,品种也比价多,不同品种松针药用价值也差别很大,目前使用广泛的松针只有马尾松和油松。松针保健茶外形挺直,汤色明亮,含有丰富的氨基酸、蛋白质、抗菌素、叶绿素以及植物纤维等有效物质。能有效的清除人体内的自由基,辅助治疗动脉硬化症、高血压、高脂血症等心脑血管疾病,增强人体的免疫力,有效起到抗衰老的作用。

  松树几乎全身是宝,松针、松脂、松子、松果、松树皮、松花、松花粉等自古以来都有入药的记载,药用范围极广。松针没有任何毒副作用,适合人们长期服食,松针茶在许多古代医药典籍中,对松针的神奇功效都有记载:《神农本草经》称“松为仙人之食物”。广州万松堂利用松针制成的保健,具有补益人体、提高免疫力和延缓衰老的保健作用。松针保健茶的加工流程和一般的保健茶加工步骤有些不同,主要有采叶、敲叶、脱脂、糖渍、干燥、配料等。 

(1)采叶

一般选择5—15年生健壮的松树,采收其无病虫危害的嫩针叶。采叶量不得超过总叶量的1/3,以免影响松树的正常生长。 

(2)敲叶

为了使松针能深度脱脂和饮用时有效成份的溶出,必须进行敲叶处理。用木槌敲打松针叶,敲至叶表皮与叶肉松脱即可。

(3)脱脂

敲打过的松针切成2厘米长,再置于5%的明矾水中(叶水比为3:7)浸渍24小时,然后捞起用清水漂洗干净即可脱脂。

(4)糖渍

将脱脂后的松针投入饴糖液中浸渍10小时后取出。这样 能使针叶表面被覆一层饴糖,使残存的松脂不再溶出,并使针叶初具芳香味。

(5)干燥

把糖渍过的松针置于阳光下摊晒至8成干左右,再投入茶叶烘焙机中或铁锅内烘焙至焦茶色,即成松针保健茶原料。

(6)配料

把糙米烘焙至焦茶色,以1/15的比例拌入原料中即成松针保健茶。焦糙米可以吸湿防潮并增加茶的风味。

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