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作者：Admin 发布时间：2016-7-14 浏览：2371 次

桑叶被称为植物之王，古时候曾被称为“神仙草”，桑叶含有多种人体所需的氨基酸和蛋白质，有“人参热补、桑叶清补”的美誉，桑叶也是被卫生部确认为药食同源的植物植物之一。多项研究表明，桑叶保健茶对降低血糖、血脂以等方面有不错的效果，尤其是老年人常饮用桑叶茶有很好的养生保健效果，可以有效的延缓衰老。

桑叶在我国有悠久的种植历史，古时候种植桑树主要是为了养蚕，少部分才应用于茶饮，传统桑叶保健茶加工一般都是采取烘干热炒，这样容易破坏桑叶的有效成分。影响桑叶茶的功效。现在桑叶保健茶的加工流程主要有原料采收、杀青、冷却、脱水、揉制、干燥、包装、成品等。

（1）原料的采收

一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，采摘嫩叶时，防止叶脉受伤，因溢出的汁液遇空气氧化而变色。采后应立即放在低温、阴凉的暗处贮藏。

（2）杀青

将桑叶于100℃热烫20s，目的是使鲜叶中的酶失活；同时也除去生青味，使产生新鲜的特有清香，另外也增强桑叶的柔韧性，有利于揉制。

（3）冷却

将原料热烫后立即取出，用冷水迅速冷却至常温。

（4）脱水

冷却后的桑叶以甩干机进行充分脱水，以利于揉制和快速干燥。

（5）揉制

将脱水后的桑叶放入揉捻机中，迅速进行揉制，再以50℃左右的热风干燥30～40min。揉制时间要短、快。

（6）干燥

采用滚筒热风干燥。起始温度50℃，逐渐升至80℃，至叶片自身收缩成卷状(水分含量约10%)，再升温至100℃，烘干到最后制品含水量达5%～7%以下。

（7）包装

将干燥好的桑叶茶用包装机包装成不同规格的茶包，成品检验合格后出售，广州万松堂拥有多年的保健茶加工经验，多款效果显著的保健茶配方，是您贴牌加工最好的合作伙伴。