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首页 >> 新闻中心 >> 行业动态

大暑过后,一定要这样吃,保你一年健健康康!

作者:Admin 发布时间:2017-7-24 浏览:479 次

 

大暑节气一般在7月22日—24日之间,这时太阳位于黄经120°。

代表寓意:一年中最热的时期

气候特点:高温酷热

风俗活动:晒伏姜,烧伏香

风俗食物:饮伏茶

养        生:补脾健胃

三        候:腐草为萤;土润溽暑;大雨时行

特        点:旱、涝、风灾等各种气象灾害最为频繁

 

大暑到底该吃什么喝什么?

 

 

 

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绿豆。绿豆是夏季饮食中的上品,营养丰富,有清热消暑、美容养颜、止渴利尿等功效,有“济世之食谷”之美誉。在大暑天,可煮绿豆汤或绿豆粥喝。

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西瓜。民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。

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苦瓜。是夏季消暑的最好蔬菜,营养非常丰富,有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效,大暑天热,吃苦瓜最好。

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鸭肉。鸭肉性寒,是夏季进补的优良食品,营养很高,有除湿、解毒、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效,非常适合大暑的时候吃。

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绿茶。属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,有清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、降火明目等功效,最适合夏天喝。

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大暑养生食谱

 

 

豉汁苦瓜牛肉

 

 

用料

苦瓜 / 牛肉 / 豆豉 / 生姜 / 蒜头 / 盐

做法

1.将所需的主料、辅料等洗干净

2.苦瓜洗干净之后去掉白瓤,切成大片状

3.洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时

4.豆豉用清水浸泡之后捞起来,沥干水分

5.将蒜头切成蒜蓉,然后将豆豉倒进来一同搅拌

6.搅拌之后倒入锅中加上少量油,爆炒出香味,即可捞起来

7.锅洗干净之后开始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜蓉、豆豉放进锅里一起翻炒

8.10分钟之后下调味料,这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅

 

功效:苦瓜属于凉性蔬菜,具有清热解毒,止渴消暑的功效,特别适合在夏季食用。

 

薏米陈皮鲤鱼汤

 

 用料

薏米50g / 陈皮5g / 冬瓜150g

鲤鱼1条 / 瘦肉50g / 生姜3片

做法

1.将薏米、陈皮、冬瓜、鲤鱼、瘦肉、生姜分别洗净

2.药材浸软,冬瓜去皮、切块

3.鲤鱼煎至微黄,溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸后改文火煲约1小时便可

 

功效:薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效,陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼,能健脾祛湿、清热化痰。

 

薏仁冬瓜猪肉汤

 

 用料

薏苡仁10g / 扁豆10g / 陈皮5g

冬瓜500g / 猪肉400g / 生姜适量

做法

1.猪肉洗净切块、焯去血水备用

2.薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片

3.将上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成

功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季暑湿的保健

 

 

大暑之禁忌

 

1忌大量饮水

大量饮水不但会冲淡胃液,进而影响消化功能,还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失,严重者可以促使热痉挛的发生。尽量多饮用温水或者白开水,请勿贪饮冷水。

2忌大量食用生冷瓜果

大量吃进生冷瓜果、寒性食物,会损伤脾胃阳气,使脾胃运动无力,寒湿内滞,严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。

3忌吃大量油腻食物

大量的油腻食物会加重胃肠的负担,使大量血液滞留于胃肠道,输送到大脑的血液相对减少,人体就会感到疲惫加重,更容易引起消化不良。

4忌单纯进补

进补过早的话,则会使暑热不易消退,或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来,那时就更得不偿失了。

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