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普洱散茶的辨别方法

作者:Admin 发布时间:2018-2-7 浏览:751 次

从外形看,高级别的散茶外形美观,内含物也更丰富,茶汤醇厚,而低级别的散茶比较醇和,因此级别越高价格越贵。但是级别越高,茶汤越容易带苦味,风格上接近温婉细腻;级别低的散茶或以此压成型茶,茶汤风格较为粗犷、明朗。而且低级别的茶叶中有茶梗,茶梗里面含有较多的香气物质,适量的茶梗能使茶品具有更丰富的味道。

 

 

看茶叶的外观

首先观察一下茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;其实闻干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露,没有异味、杂味,色泽呈棕褐或者褐红,具油润光泽,褐中泛红,条索肥顺,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感。

 

看茶叶的叶底

 优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败不硬化,品质差的则色泽花杂、发乌欠亮,或者叶质腐败,硬化。

 

普洱散茶的级别一般按照嫩度划分为宫廷、特级、1-9级,再到级外,遇双级选单极,中间空一级,特级最嫩,可以看到细小的芽头,带有金黄的毫毛;级外最粗老,大叶带有梗,级别高的嫩青是不用来压制型茶的,一般1-3级的会做成散茶出售,5-9级压饼,9级以下做成砖茶。

 

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